THE Noir Fumé LAPSANG SOUCHONG

Composition du Lapsang Souchong

Découvrez une véritable explosion de saveurs en bouche ! Originaire de Chine ce thé fumé si particulier fait beaucoup parler de lui. La légende dit que c’était le thé préféré de Sherlock Holmes et c’est aujourd’hui un must de notre maison. Il ne contient pas d’autre ingrédient que des feuilles de thé noir fumé.

Ce thé noir  a vu le jour dans la région de Fujian au sud-ouest de la Chine. Ce qui le rend si particulier c’est son processus issu d’une fabrication ancestrale et artisanale : après la récolte les feuilles de thé noir subissent une période d’oxydation relativement longue avant d’être fumées puis séchées, d’abord sur du bois de pin puis roulées et oxydées, et enfin séchées de nouveau dans des paniers de bambou placés au-dessus d’un feu de pin.

Si la plupart des Lapsang sont fumés au bois d’épicéa, celui-ci est exposé sur un feu de racines de pins. Cela évite de trop dénaturer le goût naturel des feuilles de thé noir. Laissez vous surprendre par ses saveurs uniques : le thé Lapsang Souchong est un thé parfumé naturellement qui dévoile des notes cendrées dès les premières gorgées, puis révèle progressivement une saveur boisée généreuse. 
Le thé Lapsang Souchong ne subit pas de transformation après les cueillettes, ainsi il contient une forte teneur en antioxydants (comme le thé  ou  le rooibos) et offre de nombreux bienfaits.